|
Книга ID: 2293958
Научное обоснование энергосберегающих электротехнологий и оборудования сублимационной сушки жидких термолабильных продуктов пищевого назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.20.02
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Физико-химические процессы -- Сушка. Обезвоживание -- Тепловая сушка -- Сушка сублимацией (молекулярная сушка).
Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве.
Сведения об издании:
Ижевск 2004
386 с.
Язык:
rus
|
|
