|
Книга ID: 2285674
Теоретическое и экспериментальное обоснование получения безопасных продуктов питания общего и лечебно-профилактического назначения на основе использования зернового и зернобобового сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Мучные и крупяные концентраты.
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания.
зернобобовое сырье.
Сведения об издании:
Тараз 2003
433 с.
Язык:
rus
|
|
