Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.07. Глотова, Ирина Анатольевна. Воронеж 2003. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Глотова, Ирина Анатольевна
	Книга ID: 2282669 Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.07 Тематика, ключевые слова: Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Добавки. Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств. Сведения об издании: Воронеж 2003 458 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]