|
Книга ID: 2280447
Научно-практические основы ресурсосбережения в механических процессах кондитерского производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Механическая обработка в кондитерском производстве -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса -- Химико-технологические (техно-химические) расчёты и схемы производственных процессов. Технологическое планирование.
Процессы и аппараты пищевых производств.
Сведения об издании:
Москва 2003
338 с.
Язык:
rus
|
|
