|
Книга ID: 2243229
Обработка гидробионтов СВЧ-нагревом и управление качеством продукции : монография В.В. Воробьев
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Пособие для специалистов.
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство охлажденной и мороженой рыбы и рыбных продуктов. Холодильное консервирование -- Производство мороженой рыбы и рыбных продуктов -- Размораживание -- Пособие для специалистов.
Сведения об издании:
М. 2004 Тип. ООО Франтэра
356 с. 20 см
Язык:
rus
|
|
