|
Книга ID: 2240610
Сублимационная сушка жидких термолабильных продуктов пищевого назначения : технология и оборудование с комбинир. энергоподводом : монография Касаткин Владимир Вениаминович
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевой технологии -- Физико-химические процессы -- Сушка -- Тепловая сушка -- Сушка сублимацией.
Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Производство сгущенных соков и сиропов -- Производство порошков из соков и сиропов -- Отдельные процессы производства.
кисломолочные сухие биопродукты.
Сведения об издании:
Ижевск РИО ИжГСХА 2004 Изд-во ИжГСХА
307 с. 20 см
Язык:
rus
|
|
