|
Книга ID: 2239312
Механическое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие : [для студентов заоч. и дневной форм обучения по специальности 271200 - "Технология продуктов обществ. питания"] Б.М. Кисимов; М-во образования Рос. Федерации, Юж.-Ур. гос. ун-т, Каф. "Технология продуктов обществ. питания"
Тематика, ключевые слова:
Общественное питание.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Челябинск Изд-во ЮУрГУ 2003
62, [1] с. 21 см
Язык:
rus
|
|
