|
Книга ID: 2217566
Процессы и аппараты пищевых производств : учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. бакалавров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Пр-во продуктов питания из раст. сырья", "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания", "Пищевая инженерия" : [в 2-х кн.] Н. Н. Малахов, Ю. М. Плаксин, В. А. Ларин
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Орел ОрелГТУ 2003
21 см 21 см
Язык:
rus
|
|
