|
Книга ID: 2213914
Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Позняковский ; под общ. ред.В. Б. Спиричева ; Рос. акад. мед. наук, Ин-т питания
Тематика, ключевые слова:
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Рациональное питание -- Состав, пищевая и биологическая ценность продуктов питания.
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов.
Сведения об издании:
Новосибирск Сиб. унив. изд-во 2004 ФГУИПП "Советская Сибирь"
547 с. 25 см
Язык:
rus
|
|
