|
Книга ID: 2188092
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское : учеб. для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2702 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий" А. И. Драгилев, В. М. Хромеенков, М. Е. Чернов
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Оборудование -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Оборудование -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Сведения об издании:
М. Academia 2004 ГУП Сарат. полигр. комб.
428, [1] с. 22 см
Язык:
rus
|
|
