|
Книга ID: 2149809
Основы биохимической переработки животного и комбинированного сырья А. Д. Неклюдов, А. Н. Иванкин, А. В. Бердутина
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые и пищевые концентраты -- Белковые гидролизаты. Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла -- Переработка жиров и масел -- Переэтерификация жиров и масел.
Сведения об издании:
М. 2003 115 с. 20 см
Язык:
rus
|
|