|
Книга ID: 2107628
Технология, нормы качества и товарная экспертиза крупы: (учеб.пособие для студентов вузов по специальностям 311 200 "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции" и 351 100 "Товароведение и экспертиза товаров" (в сфере пр-ва и обращения с.-х. сырья и продовольств. товаров) А.П. Головоченко; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Самар. гос. с.-х. акад., Каф. технологии хранения и перераб. продукции растениеводства
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Крупяное производство -- Учебник для высшей школы.
крупа - качество.
Сведения об издании:
Самара Самар. ГСХА 2003
20 с. 20 см
Язык:
rus
|
|
