|
Книга ID: 2049179
Производство конфет и ириса : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалистов 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" по специальности 270300 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", а также по направлению подгот. дипломир. специалистов 655800 "Пищевая инженерия" по специальности 170600 "Мащины и аппараты пищевых пр-в" А. И. Драгилев
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство конфет -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
М. АО Моск. учеб. 2003 АО Моск. учеб. и Картолитография
368 с. 22 см.
Язык:
rus
|
|
