|
Книга ID: 2048390
Товароведение пищевых продуктов : Учеб. для учреждений нач. проф. образования : Учеб. пособие (доп. лит.) по специальности 2702 "Технология хлеба кондитер. и макарон. изделий", а также для практикумов по ряду спец. дисциплин З. П. Матюхина, Э. П. Королькова
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Сведения об издании:
М. Academia 2003 ГУП Сарат. полигр. комб.
271, [1] с., [8] л. цв. ил. 22 см.
Язык:
rus
|
|
