|
Книга ID: 2045006
Производство сдобных хлебобулочных изделий А.Н. Андреев
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Штучные изделия. Сдобные изделия -- Пособие для специалистов.
Сведения об издании:
СПб. Гиорд 2003 Акад. тип. РАН Наука 469 с. 21 см.
Язык:
rus
|
|