|
Книга ID: 2042060
Совершенствование процесса дезодорации молока с использованием роторного распылительного испарителя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Специальные виды обработки -- Дезодорация. Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.
Сведения об издании:
Кемерово 2003 159 с.
Язык:
rus
|
|