Обоснование концепции использования промысловых рыб Атлантического океана на базе мониторинга их технологических свойств : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04. Одинцов, Александр Борисович. Калининград 2002. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Одинцов, Александр Борисович
	Книга ID: 2033636 Обоснование концепции использования промысловых рыб Атлантического океана на базе мониторинга их технологических свойств : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Тематика, ключевые слова: Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Сырьё -- Свойства и качества -- Технологические свойства. Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств. Сведения об издании: Калининград 2002 376 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]