|
Книга ID: 2026088
Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Дрожжевое производство. Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям).
Сведения об издании:
Москва 2002 219 с.
Язык:
rus
|
|