Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. Кузнецов, Алексей Николаевич. Воронеж 2002. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Кузнецов, Алексей Николаевич
	Книга ID: 2016483 Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Тематика, ключевые слова: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов. Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств. Сведения об издании: Воронеж 2002 206 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]