Взаимосвязь качественных и диетических показателей хлеба с технологическими и функциональными свойствами сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01. Матвеева, Ирина Викторовна. Москва 1993. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Матвеева, Ирина Викторовна
	Книга ID: 1990126 Взаимосвязь качественных и диетических показателей хлеба с технологическими и функциональными свойствами сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Тематика, ключевые слова: Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов. Сведения об издании: Москва 1993 632 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]