|
Книга ID: 1676380
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : Учеб. для учреждений нач. проф. образования: Учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2702 "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во" Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Сведения об издании:
М. Academia 2003 ГУП Сарат. полигр. комб.
299, [1] с. 22 см.
Язык:
rus
|
|
