|
Книга ID: 1675456
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : Учеб. для учреждений нач. проф. образования М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Экономика -- Российская Федерация -- Торговля -- Торговое предприятие -- Торговое оборудование -- Учебник для средних профессиональных учебных заведений.
тепловая обработка продуктов.
Сведения об издании:
М. Academia 2002 ГУП Сарат. полигр. комб.
456, [1] с. 22 см.
Язык:
rus
|
|
