Оптимизация однофазных способов приготовления пшеничного теста на основе применения рецептурных компонентов и микроингредиентов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01. Белявская, Ирина Георгиевна. Москва 1997. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Белявская, Ирина Георгиевна
	Книга ID: 161987 Оптимизация однофазных способов приготовления пшеничного теста на основе применения рецептурных компонентов и микроингредиентов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Тематика, ключевые слова: Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов. приготовление пшеничного теста. Сведения об издании: Москва 1997 206 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]