Микрофлора и качественные показатели вареных колбас и рубленых полуфабрикатов, изготовленных из вакуум-размороженного мяса с использованием бактериальных стартовых культур : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. Фофанова, Татьяна Сергеевна. Москва 1997. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Фофанова, Татьяна Сергеевна
	Книга ID: 161980 Микрофлора и качественные показатели вареных колбас и рубленых полуфабрикатов, изготовленных из вакуум-размороженного мяса с использованием бактериальных стартовых культур : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Тематика, ключевые слова: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов. микрофлора; вареные колбасы. Сведения об издании: Москва 1997 193 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]