|
Книга ID: 158559
Конструирование стартовых культур для колбасного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Тематика, ключевые слова:
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов. колбасное производство.
Сведения об издании:
Улан-Удэ 1996 160 с.
Язык:
rus
|
|