|
Книга ID: 158047
Технология кулинарной продукции с пищевыми добавками, обладающими протекторными свойствами : Пектином и бета-каротином : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16
Тематика, ключевые слова:
Технология продуктов общественного питания. кулинарная продукция.
Сведения об издании:
Москва 1996 182 с.
Язык:
rus
|
|