|
Книга ID: 152700
Оптимизация режимов сушки сырокопченых колбас на основе эксергетического анализа процесса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Тематика, ключевые слова:
Процессы и аппараты пищевых производств. сырокопченые колбасы. эксергетический анализ.
Сведения об издании:
Москва 1996 181 с.
Язык:
rus
|
|