|
Книга ID: 150909
Разработка технологии дрожжевой полигалактуроназы и ее применение : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10
Тематика, ключевые слова:
Технология чая, табака и субтропических культур.
Сведения об издании:
Москва 1995
189 с.
Язык:
rus
Аннотация:
В диссертации кандидата технических наук Нгуен Ла Ань описывается разработка новой технологии дрожжевой полигалактуроназы. Это фундаментальное исследование в области технологии чая, табака и субтропических культур, представляющее собой важный шаг вперед в понимании этих процессов.
|
|
