|
Книга ID: 13208
Влияние современных способов хранения на качество салата : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
Тематика, ключевые слова:
Товароведение пищевых продуктов.
Сведения об издании:
Ленинград 1990
17 с.
Язык:
rus
Аннотация:
В данном автореферате кандидатской диссертации рассматривается влияние современных способов хранения на качество салата. Бабатова М.М. предлагает инновационные решения дляoptimизации процессов хранения и снабжения, чтобы достичь максимального качества готового продукта. Работа направлена на специалистов в области пищевой технологии и логистики.
|
|
