Влияние природы катионов, содержащихся в агароиде, фурцелларане и агаре, и различных добавок на свойства этих студнеобразователей и технологию их производства и применения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.05; 02.00.06 Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. Ставров, Степан Николаевич. Москва 1987. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Ставров, Степан Николаевич
	Книга ID: 11432 Влияние природы катионов, содержащихся в агароиде, фурцелларане и агаре, и различных добавок на свойства этих студнеобразователей и технологию их производства и применения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.05; 02.00.06 Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти Тематика, ключевые слова: Технология сахара и сахаристых веществ. Высокомолекулярные соединения. Сведения об издании: Москва 1987 38 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]