|
Книга ID: 109827
Совершенствование классификации заготовляемого зерна сильной пшеницы на основе изучения ее хлебопекарных свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.03 Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Хранение и первичная обработка зерна -- Пшеница -- Свойства и качества зерна -- Технологические свойства.
Первичная обработка и хранение продукции растениеводства.
Сведения об издании:
Москва 1990
23 с.
Язык:
rus
|
|
