Зерна, поврежденные и испорченные микроорганизмами и самосогреванием, как критерий санитарно-гигиенического состояния пшеницы и кукурузы : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.04 Моск. технол. ин-т пищевой промышленности