|
Книга ID: 667610
Прикладная биотехнология. УИРС для специальности 270900 : Учеб. пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения", специальность 270900- технология мяса и мясных продуктов Л. В. Антипова, И. А. Глотова, А. И. Жаринов; М-во образования Рос. Федерации. Воронеж. гос. технол. акад.
Тематика, ключевые слова:
Производство мяса и мясных продуктов -- Теоретические основы производства мяса и мясных продуктов -- Пособие для практических работ для высшей школы.
Сведения об издании:
Воронеж Воронеж. гос. технол. акад. 2000
331 с. 21 см
Язык:
rus
|
|
