|
Книга ID: 3011439
Стабилизация виноградных вин: теоретические аспекты и практические рекомендации : [монография] Н. М. Агеева ; Северо-Кавказский науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства Россельхозакадемии
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Обработка вин -- Обработка вин для ускорения созревания и улучшения.
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Свойства и качества вина -- Болезни и пороки вин -- Помутнение.
осветление вин.
качество вина.
Сведения об издании:
Краснодар Северо-Кавказский зональный науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства Россельхозакадемии 2007
251 с. 21 см
Язык:
rus
|
|
