|
Книга ID: 299142
Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбы путем непрерывного контроля внутренних свойств полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.06
Тематика, ключевые слова:
Процессы и аппараты пищевых производств. Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами (по отраслям).
Сведения об издании:
Мурманск 2001 228 с.
Язык:
rus
|
|