Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 Моск. гос. технол. акад.. Подольская, Мария Викторовна. Москва 2001. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Подольская, Мария Викторовна
	Книга ID: 2301913 Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 Моск. гос. технол. акад. Тематика, ключевые слова: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Сведения об издании: Москва 2001 24 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]