|
Книга ID: 2298819
Разработка и оценка медико-биологической эффективности бифидосодержащих биологически активных добавок и кисломолочных продуктов : автореферат дис. ... доктора биологических наук : 03.00.23 Гос. унитар. эксперимент.-производ. предприятие "Вектор-БиАльгам"
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Теоретические основы. Исследования.
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки.
Сведения об издании:
Кольцово 2001
50 с.
Язык:
rus
|
|
