|
Книга ID: 2113917
Криоразделение сырья биологического происхождения Ю.А. Фатыхов, Б.С. Бабакин ; Калинингр. гос. техн. ун-т
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства --Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Тепловые процессы -- Замораживание. пищевые продукты - криоразделение.
Сведения об издании:
Калининград КГТУ 2003 УОП КГТУ 264, [1] с. 20 см
Язык:
rus
|
|